Muffins au chocolat et pépites de chocolat

Voici une recette de muffins, délicieux et facile à faire, pour les amateurs de chocolat comme moi!😍

Ingrédients :

150 g farine
100g beurre
75g sucre
2 œufs
150 g de chocolat pâtissier
1 s de levure chimique
150g pépites de chocolat

Préparation:
Faire fondre le beure avec le chocolat pâtissier.
Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre jusqu'à blanchir.
Ajouter la farine et la levure. Mélanger jusqu'à obtenir une préparation homogène.
Ajouter enfin le beurre et le chocolat fondu. Bien mélanger jusqu'à devenir tout chocolaté.
Mettre la pâte au moins 30min au frais, c'est mieux de commencer la cuisson avec une pâte un peu froide😉. Verser les pépites de chocolat et bien mélanger.
Faire chauffer le four à 180°.
Garnir les caissettes au maximum pour qu'ils puissent bien gonfler😉 et les disposer dans le moule à muffins pour avoir une belle forme pendant la cuisson. Enfourner à chaleur tournante environ 18min. Vérifier la cuisson en piquant avec la pointe d'un couteau au bout de 15 minutes pour voir si c'est sec, les sortir du foir. S'ils ne sont pas cuits prolonger la cuisson environ minutes supplémentaires.
Sortir du four, laisser refroidir car très brulant, avant de servir avec une bonne glace à la vanille, ou un bon thé au lait de chez nous😉.