Flan au caramel

Voiçi ma recette de crème aux oeufs au caramel (flan), inratable. J'ai juste rajouté 1 oeuf à la recette basique de chez nous pour qu'il se coupe super bien tout en étant délicieux.

Ingrédients:

1 litre de lait entier
7 oeufs
150 g sucre
2 gousses de vanille

Pour caramel:

150 g sucre

Préparation:

Mettre le sucre dans une casserole dur le feu, remuer de temps en temps jusqu'à bien fondre et carameliser.
Verser dans le moule en le bougeant pour carameliser tout le fond.
Battre les oeufs dans un bol, ajouter le lait, le sucre et les grains de vanille.
Bien mélanger le tout puis mettre ensuite dans le moule caramélisé.
Faire cuire au bain marie jusqu'à ce que cela devienne ferme sachant que l'on peut faire le bain marie au four.

Ps: il faut surveiller et mettre de l'eau de temps en temps que l'eau commence à finir.
Laisser au frais puis démouler au moment de servir et savourer avec le jus du caramel obtenu.